On raconte que Amma Sarra fut violemment attaquée pendant treize ans par le démon de l’impureté, et jamais dans sa prière elle ne demanda d’être délivrée de ce combat. Elle disait seulement : « Seigneur, donne moi la force ! »
On raconte encore à son sujet : un jour, ce même démon de l’impureté l’attaqua avec plus d’acharnement que jamais, et lui suggéra la pensée des vanités de ce monde. Mais elle, non moins attachée à la crainte de Dieu et à ses résolutions d’ascèse, se mit à monter sur la terrasse pour prier. Alors le démon impur se rendit visible et lui dit : « Tu m’as vaincu, Sara!». «Non, je te t'ai pas vaincu, c’est le Christ mon Seigneur ».
Amma (mère) Sarah du Désert, ou Amma Sarra, est une sainte chrétienne et Mère du Désert de l'Égypte romaine du Vᵉ siècle. Elle fut ermite et mena une vie vouée à l'ascétisme le plus strict pendant une soixantaine d'années.